Mon chemin vers le cake design
Depuis aussi loin que je me souvienne, la pâtisserie a toujours occupé une place particulière dans ma vie. Petite, je regardais ma grand-mère préparer des gâteaux avec une fascination que je ne comprenais pas encore vraiment. Elle ne suivait pas de recettes compliquées, mais tout ce qu’elle faisait semblait rempli de douceur et de générosité. C’est probablement à ce moment-là que j’ai compris que la pâtisserie, ce n’était pas seulement des ingrédients qu’on mélange, mais un moyen d’exprimer de l’amour, du partage, de la créativité.
Pourtant, mon chemin vers le cake design n’a pas été tout droit tracé. Après un bac STG, j’ai choisi de faire une fac de géographie — un choix de cœur à l’époque, parce que j’aimais comprendre le monde et les gens. Puis la vie m’a menée ailleurs : j’ai passé une formation d’auxiliaire de puériculture, et j’ai travaillé pendant dix ans en crèche. Dix années riches, pleines d’émotions, de rires d’enfants, d’écoute et de bienveillance. Ce métier m’a énormément appris sur la patience, la minutie et l’importance de créer un environnement chaleureux — des qualités que je retrouve aujourd’hui dans mon travail de cake designer.
Mais au fond de moi, quelque chose continuait de grandir : cette envie de créer, de façonner, d’imaginer, de donner vie à des gâteaux qui feraient rêver. En 2020, j’ai décidé de me lancer un défi : passer mon CAP Pâtisserie en candidate libre. Ce fut une période intense, entre mon travail en crèche et mes heures passées à m’entraîner tard le soir, souvent dans ma petite cuisine. J’y ai mis tout mon cœur, parce que je savais que c’était une étape nécessaire pour donner vie à mes rêves.
Une fois mon CAP obtenu, j’ai voulu me spécialiser dans ce qui m’attirait le plus : le cake design. J’ai alors suivi une formation auprès de Ogourmandises de Mary, une étape déterminante qui m’a permis d’affiner mes techniques et de comprendre que, derrière chaque gâteau, il y a une véritable œuvre d’art. J’ai adoré mêler la rigueur de la pâtisserie à la liberté artistique du design : modeler, sculpter, peindre, imaginer des créations uniques… c’était exactement ce que je recherchais depuis toutes ces années.
Aujourd’hui, je suis autoentrepreneuse et je vis pleinement de ma passion. Je crée des gâteaux personnalisés, sur mesure, pensés pour raconter une histoire à chaque fois : celle d’un anniversaire, d’un mariage, d’une naissance… Chaque commande est une rencontre, une émotion à traduire en sucre et en couleurs.
Mais mon aventure ne s’arrête pas là. J’ai toujours eu envie de transmettre, de partager ce que j’ai appris. C’est sans doute le prolongement naturel de mon ancien métier : accompagner, encourager, faire grandir. Je propose désormais des ateliers de cake design, pour permettre à d’autres passionnés de découvrir les bases, de se lancer, de s’exprimer à travers la création sucrée. Et parce que j’ai à cœur de rendre ce monde accessible à tous, j’ai également créé ma propre formation sur les bases du cake design, une manière de guider pas à pas celles et ceux qui, comme moi, ont envie d’oser.
Ce que j’aime dans le cake design, c’est qu’il n’y a pas de limite. Chaque gâteau est une page blanche, une opportunité de créer quelque chose d’unique. Parfois, je pars d’un simple mot, d’un souvenir partagé par un client, d’une photo, d’une couleur… et l’inspiration naît presque naturellement. J’aime particulièrement les moments où tout prend forme : le glaçage lisse, les fleurs en sucre, les petits détails qui font la différence. Ce sont ces instants suspendus qui me rappellent pourquoi j’ai choisi cette voie.
Mon parcours peut sembler atypique, mais je crois qu’il me ressemble profondément. Il est fait de curiosité, de douceur, de persévérance et d’envie d’apprendre. Passer d’un univers d’enfants à celui du sucre et de la créativité n’a rien d’un hasard : dans les deux, il s’agit de faire briller les yeux, de donner du bonheur, de créer du beau.
Aujourd’hui, je regarde le chemin parcouru avec fierté, sans oublier d’où je viens. Chaque étape — mes études, mon métier d’auxiliaire, mon CAP, mes formations — a eu son rôle à jouer. Elles m’ont construite, m’ont appris à croire en mes rêves, même quand ils semblaient trop grands.
Le cake design, pour moi, c’est bien plus qu’un métier : c’est une façon de m’exprimer, de me reconnecter à l’enfant que j’étais, celle qui regardait sa grand-mère fouetter une crème avec amour. C’est une aventure humaine et artistique, en constante évolution, que je souhaite partager avec le plus grand nombre.
Et si mon histoire peut inspirer quelqu’un à suivre sa passion, alors tout ce chemin en valait la peine.